Il Gruppo Formaggi del Trentino e i caseifici aderenti fanno chiarezza sul prodotto recentemente lanciato sul mercato e illustrano le azioni messe in campo per offrire ai consumatori la garanzia massima di sicurezza nel consumo di tutti i suoi formaggi. Controllato il 100% delle cagliate da latte crudo.
Il nuovo formaggio “Val di Non” è realizzato con latte pastorizzato, controllato da Concast e frutto di un progetto di territorio che coinvolge tutti i caseifici della valle, di cui anche Coredo è parte integrante.
Albasini: dalla drammatica vicenda di sei anni fa abbiamo imparato molto, lavorando con Fondazione Mach, Azienda sanitaria e Istituto Zooprofilattico IzsVe per implementare un sistema di protocolli volti a garantire sempre di più la sicurezza per i consumatori. È nostro preciso impegno evitare che fatti del genere accadano di nuovo.