La sede di Agri 90 ha ospitato, stamani, la conferenza stampa di presentazione di un appuntamento nato dodici mesi fa tra la curiosità generale e che, fin dalla prima edizione, ha raccolto l’interesse di moltissimi ospiti, giovani e meno giovani, riflesso nella considerevole affluenza che aveva contraddistinto l’edizione del debutto e impreziosito l’esordio nel calendario di eventi autunnali.

“Siamo pronti per la nuova edizione di un Festival che abbiamo fortemente voluto per garantire una giusta vetrina a un prodotto che meritava una adeguata valorizzazione – ha osservato Vigilio Giovanelli, presidente di Agri 90 – Il marrone è un’altra tipicità del nostro territorio e della stagione autunnale. Il castagneto fa parte da sempre del paesaggio della destra orografica della valle, da Valdaone fino a Riccomassimo. Oggi, grazie ai castanicoltori, la coltura è rivitalizzata. La superficie coperta dal castagneto è quantificabile in una trentina di ettari. La produzione media si aggira sui 100 quintali annui”.

La manifestazione è organizzata dall’Associazione Tutela Castagno del Chiese (55 produttori soci) guidata dal presidente Massimiliano Luzzani in collaborazione con la cooperativa Agri 90 e la Pro Loco di Storo. “Il marrone del Chiese è un prodotto di alta qualità – è stato spiegato – Il programma non proporrà la sola degustazione. Domenica mattina, infatti, un convegno offrirà un focus sulla castanicoltura di montagna in relazione ai cambiamenti climatici”.

Alla conferenza stampa di stamani ha partecipato anche Lorenzo Melzani, componente del direttivo dell’Associazione Tutela Castagno del Chiese e consigliere della cooperativa Agri 90 di Storo.

Il convegno

Non solo sapori ma anche saperi al Festival del Marrone del Chiese. Il convegno di quest’anno (inizio ore 11 alla sede di Agri 90) sarà dedicato alla presentazione del primo progetto di rilevanza Nazionale, applicato ad un castagneto in Valle del Chiese, promosso da "Riserva di Biosfera Unesco Alpi Ledrensi e Judicaria”.

“Si tratta di un evento importante – è stato osservato - perché si presenterà un progetto innovativo a livello nazionale applicato ad un castagneto in valle del Chiese, promosso dalla Riserva di Biosfera Unesco Alpi ledrensi e Judicaria. Il costo del progetto si aggira sui 100 mila euro, finanziato in parte anche da Agri 90 e dalla Riserva di Biosfera. Obiettivo: l’irrigazione a goccia di un ettaro circa di castagneto”.

Moderati dal giornalista Walter Nicoletti interverranno: Gianfranco Pederzolli, presidente della Riserva di Biosfera Unesco Alpi Ledrensi e Judicaria; Luisa Palmieri, ricercatrice della Fondazione Edmund Mach sul progetto “Canossa valorizzazione e sostenibilità della filiera”; Giulio Demetrio Perulli, ricercatore dell’Università di Bologna su “Fisiologia e sensoristica per un uno efficiente dell'acqua in castagneto”; Giacomo Gatti, ricercatore Istituto di Laimburg su “Gestione in post raccolta di gnomognopsis castanea”.

Dai saperi ai sapori

Domenica 13 ottobre per il pasto del mezzodì si potrà scegliere fra orzotto con salamina e marrone della valle del Chiese preparato dallo chef Oscar Bagattini, polenta e spiedo, stuzzicanti ricette dolci e salate con castagne e farina preparate da cuochi e pasticceri locali.

Prenotazione: entro venerdì 11 ottobre, telefonando allo 0465/686614.

A partire dalle ore 15 degustazione delle caldarroste con i vini della Cantina di Toblino e la birra del Birrificio Leder a base di Marrone della Valle del Chiese.

Tra i partner del Festival: Al Mangia, Pasticceria Salvotelli, Pasticceria Dolce Peccato, Birrificio Artigianale Leder. Non mancheranno le sette note con la fisarmonica di Marco Corradi.

L’edizione del debutto è in calendario domenica 15 ottobre (dal primo mattino a pomeriggio inoltrato) e sarà ambientato nei locali e negli spazi attrezzati della cooperativa Agri 90 guidata dal presidente Vigilio Giovanelli.

L’appuntamento conta, inoltre, il sostegno dell’Associazione Tutela Castagno Valle del Chiese, Apt Madonna di Campiglio, Pro Loco di Storo, Serene Star, Comune di Storo, Consorzio Bim del Chiese, La Cassa Rurale Adamello Giudicarie Valsabbia Paganella.

“La nostra Associazione ha undici anni di storia e di attività – ha spiegato Massimiliano Luzzani, presidente dell’Associazione Tutela del Castagno Valle del Chiese – I soci sono un centinaio.  Coltiviamo circa 1200 piante distribuite su una trentina di ettari di superficie. E’ una coltura riscoperta e in forte crescita grazie anche alla cooperativa Agri 90. Dopo i primi dieci anni dedicati alla cura e al recupero di questa cultivar trentina crediamo sia giunto il tempo di dedicare un Festival per far conoscere e apprezzare il marrone del Chiese a residenti e ospiti”.

All’incontro con i mezzi di informazione ha partecipato anche Lorenzo Melzani, consigliere di Agri 90 e componente del direttivo dell’Associazione Tutela del Castagno Valle del Chiese.

“Questi appuntamenti sono importanti per garantire meritata visibilità a una eccellenza qualitativa e alla tradizione e alla passione espresse dalla castanicoltura qui come in molte altre zone del Trentino – ha osservato Mario Tonina, assessore provinciale alla cooperazione -  Recentemente l’Assessorato provinciale alla cooperazione ha pubblicato un bando, del valore di duecentomila euro, per il recupero del castagno sia per la produzione del frutto e sia per motivi paesaggistici. Chi è interessato può partecipare dal 2 ottobre al 20 novembre. Particolare attenzione è stata dimostrata dall’Associazione Provinciale Castanicoltori”.

Sapori ma anche saperi

Anche in quest’occasione, come si era registrato per il “Festival della polenta”, ai sapori affidati alla degustazione del frutto di stagione si uniranno i saperi per conoscere “La castanicoltura del Chiese: una risorsa per l’economia, il territorio e la comunità”.

Titolo e tema del convegno che registrerà la presenza di un qualificato parterre di relatori.

Moderati dal giornalista Walter Nicoletti interverranno Alberto Manzo (Ministero dell’Agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste), Massimo Giambastiani (Istituto per la Documentazione sul Castagno e la Ricerca Forestale), Fulvio Viesi (Presidente Associazione Tutela Marroni di Castione), Luca Bronzini (Tecnico forestale), Massimiliano Luzzani (presidente Associazione Tutela del Castagno della Valle del Chiese).

Attorno al mezzodì è programmato il pranzo con un menù destinato a soddisfare gusti di ogni età: gnocchi di patate di Storo con farina di marroni al ragù di coniglio e funghi; risotto mantecato con marroni, arrosto e salamella fresca. In alternativa polenta e spiedo. Prenotazione entro venerdì 13 ottobre telefonando allo 0465/686614.

Nel primo pomeriggio seguiranno le visite al vivaio (in località Sorino di Storo) gestito dall’Associazione Tutela Castagno Valle del Chiese, anteprima alla degustazione delle caldarroste e dei marroni bolliti abbinati a birre e vini destinati a esaltarne il sapore.

Meritevole di una sottolineatura, per gli appuntamenti enogastronomici, la collaborazione di una nutrita serie di realtà del territorio: “Al Mangia”, “Laboratorio Gastronomico Luzzani”, “Pasticceria Salvotelli”, “Pasticceria Dolce Peccato”, “Birrificio artigianale Leder”, Cantina di Toblino.

Ad arricchire la giornata sarà la musica con la cantante Rosanna e la fisarmonica di Oscar.