Mandacarù e Pingu: il buono che piace Mercoledì, 02 Agosto 2017

La gelateria Pingu ha aperto un nuovo spazio a Trento sud e amplia la propria offerta, tra cui spiccano i prodotti del commercio equo e solidale proposti grazie alla collaborazione con Mandacarù. Dalla prossima settimana spazio anche al salato, con la proposta in esclusiva del pastrami, e in futuro l’idea di aprire una gelateria adiacente a una Bottega della cooperativa

Etico e gustoso: sono queste le principali caratteristiche del gelato proposto da Pingu. Ma anche della pasticceria e delle bibite proposte nel menù studiato dal titolare Mattia Pocher, che da qualche settimana ha aperto un nuovo spazio a Trento sud, in via Madonna Bianca 124. I principali ingredienti delle creazioni di Pocher sono infatti i prodotti del commercio equo e solidale di Mandacarù. “La collaborazione con la cooperativa trentina – spiega Pocher – è nata un paio di anni fa e ha dato da subito ottimi risultati. Mi spiace solo non aver ancora trovato il modo giusto per raccontare ai nostri clienti il valore dei prodotti che offriamo, ma stiamo studiando il modo per comunicare meglio il senso di quello che facciamo”.

“Collaborare con un’azienda del territorio – aggiunge Piera Sterlini, presidente di Mandacarù – ci sta offrendo un’importante occasione di crescita. Non solo ci permette di far conoscere meglio i nostri prodotti e quindi avvicinare sempre più persone al commercio equo e solidale, ma ci consente anche di aprirci a un mondo diverso da quello in cui operiamo solitamente, dandoci la possibilità di trarre il massimo beneficio da questa reciproca contaminazione”.

E i frutti di questa collaborazione sono evidenti, al punto che oggi Pingu, nei suoi quattro punti vendita, offre gelati realizzati esclusivamente con zucchero di canna del commercio equo e solidale, per non parlare, ad esempio, del cioccolato, dei biscotti per la cheescake, delle bibite e del caffè, tutti marchiati AltroMercato. Il nuovo spazio a Trento sud è stato studiato per aprirsi maggiormente alle famiglie, con un centinaio di posti a sedere, di cui quaranta esterni, e uno spazio giochi per i bambini. E dalla prossima settimana il menù offrirà anche una proposta salata, realizzata sempre in collaborazione con aziende del territorio: il pane del panificio Moderno di Rovereto e il pastrami offerto in esclusiva a Pingu da Casa Largher di Lisignago.

“Considerato il successo di questa collaborazione – spiegano Pocher e Sterlini – ci piacerebbe aprire una gelateria accanto a una Bottega di Mandacarù, in modo che chi viene a gustare il gelato possa poi acquistare le materie prime del commercio equo e solidale, e viceversa”.

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